Le pavillon Adélaïde
Le pavillon Adélaïde est un rare exemple d’architecture civile de la seconde moitié du 12ème siècle. Quelques documents notariés attestent de la présence en 1178, de la vicomtesse Adélaïde, aimée pour ses grandes qualités de cœur et d’esprit et que les poètes et les troubadours ont célébrée. Elle donnera son nom au bâtiment.
Au 14ème ou 15ème siècle, le pavillon, qui est le seul reste du château en ruines de la puissante famille des Trencavel, est incorporé à la collégiale de chanoines qui a succédé au prieuré bénédictin. Il sert alors de logement au doyen.
Il est remis en état au 18ème siècle et sert d’entrepôt au moulin à papier puis à l’usine textile (Moulin des Sittelles actuel). A l’abandon après la fermeture de l’usine en 1957, il est restauré en 1982.
Pour en savoir plus sur l’histoire d’Adélaïde, la généalogie des Trencavel et des comtes de Toulouse http://www.burlats.net/
